Kökschefen har ordet

Låt oss presentera vår nya kökschef: Hans-Erik Olsson 


Nyligen tillträdde restaurang VH`s nya kökschef Hans-Erik Olsson som bor i Orsa, har 21 år i branschen och brinner för enkla, rena smaker. 

VH`s nye kökschef har en gedigen erferanhet inom kockyrket och har arbetat både i Sverige och Norge. 
   –  Matmässigt gillar jag när man inte krånglar till det för mycket. Har man bra råvaror behöver man inte det och det är min filosofi. Då får man enkla, rena smaker och då är mat som godast, säger Hans-Erik. 

Den egna favoriträtten är kålpuddding, vilket han säkerligen kommer att bjuda gästerna på under VH´s populära luncher. 
   –  På luncherna framöver kommer vi att ha en klassisk husman och en rätt med mer moderna, nya influenser. Vi har alltid ett vegetariskt alternativt - för att inte glömma salladsbordet som verkligen är tipptopp. 

À la carte-menyn kommer att följa årstiderna och ha ett klassiskt tema. 
   – Det blir både gamla favoriter i nya, spännande varianter och lite nytänk. Vi har satsat på en mindre, men välarbetat och genomtänkt meny. 

I köket har Hans-Erik sälllskap av två till kockar samt ännu fler under högsäsong.
  – Det känns väldigt positivt att vara igång och jobba med det här gänget.   

 

Kontakt

Bokning: 0772-280 100
Reception: 0250-276 00 
Besöksadress: Parkvägen 1, 792 37 Mora
info@moraparken.se

Öppettider reception
Måndag-lördag 07:00-22:00, söndag 07:00-18:00

Följ oss på

Cavagent CMS